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把南瓜片成薄片後再切末與豬絞肉混合製造出軟嫩滑口的口感!再用糖醋的味型來做調味,這樣的風味大人小孩都滿喜歡的喔。
*有別於南瓜泥混合絞肉的口感~可以試試看喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜
200g
豬絞肉
220g
雞蛋
1顆
1/4小匙
1/4小匙
麵包粉
25g
糖醋醬料
番茄醬
2大匙
2大匙
1大匙
清水
120ml
  • 1
    把絞肉,南瓜末,雞蛋,麵包粉,鹽,糖放入容器中,混合拌勻 *南瓜可以用調理機打成末,這樣會更快速,當然用手切也是可以的
  • 2
    肉丸餡料要摔打出黏性,這樣肉丸的口感才會好
  • 3
    這樣約可以做出8個,每個大小約4.5X4.5X1.5cm
  • 4
    準備一個平底鍋,鍋裡放入2大匙油,把肉丸子放入,兩面煎金黃上色
  • 5
    肉上色後,加入糖,醋,番茄醬,水,開中小火讓醬汁煮滾,並收到有些濃稠
  • 6
    取出盛盤,表面可以淋上濃稠後的醬汁!美味上桌
小撇步

不喜歡太酸,可以把糖放到2大匙,就讓醬料1:1:1就可以了

2017/10/26 發表 3,566 瀏覽
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討論共 1 則

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想問問醋是那種呢?

a year ago
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作者回應

ㄧ般白醋即可!

a year ago