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viola料理師
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糖醋南瓜肉丸子

糖醋南瓜肉丸子

描述

把南瓜片成薄片後再切末與豬絞肉混合製造出軟嫩滑口的口感!再用糖醋的味型來做調味,這樣的風味大人小孩都滿喜歡的喔。
*有別於南瓜泥混合絞肉的口感~可以試試看喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

糖醋醬料

步驟

  • 把絞肉,南瓜末,雞蛋,麵包粉,鹽,糖放入容器中,混合拌勻
*南瓜可以用調理機打成末,這樣會更快速,當然用手切也是可以的

    把絞肉,南瓜末,雞蛋,麵包粉,鹽,糖放入容器中,混合拌勻 *南瓜可以用調理機打成末,這樣會更快速,當然用手切也是可以的

  • 肉丸餡料要摔打出黏性,這樣肉丸的口感才會好

    肉丸餡料要摔打出黏性,這樣肉丸的口感才會好

  • 這樣約可以做出8個,每個大小約4.5X4.5X1.5cm

    這樣約可以做出8個,每個大小約4.5X4.5X1.5cm

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放入2大匙油,把肉丸子放入,兩面煎金黃上色

    準備一個平底鍋,鍋裡放入2大匙油,把肉丸子放入,兩面煎金黃上色

  • 肉上色後,加入糖,醋,番茄醬,水,開中小火讓醬汁煮滾,並收到有些濃稠

    肉上色後,加入糖,醋,番茄醬,水,開中小火讓醬汁煮滾,並收到有些濃稠

  • 取出盛盤,表面可以淋上濃稠後的醬汁!美味上桌

    取出盛盤,表面可以淋上濃稠後的醬汁!美味上桌

小撇步

不喜歡太酸,可以把糖放到2大匙,就讓醬料1:1:1就可以了

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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