珊瑚菇炒蛋


flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲
限12字

珊瑚菇被稱為野生菌之花,具有滋補、強壯功效,可治療腎虛、陽痿與痢疾、延緩老化。
鲜甜爽囗,含有15种氨基酸,其中有6种人體必需氨基酸,具有和胃現氣、祛風、破血缓中等作用。
因含多醣體,日本把珊瑚菇萃取成原粉,做為養生保健食品。
和蛋一起炒非常美味、加九層塔更加提味呢^^

食材

半盒
3顆
適量
2匙
2小匙
  • 珊瑚菇用水稍加沖洗乾淨,根部有髒黑的去除,用手撕小塊。

    珊瑚菇用水稍加沖洗乾淨,根部有髒黑的去除,用手撕小塊。

  • 塔吉鍋轉160度,鍋中加少許油,將1.加入少炒一下。(珊瑚菇不宜久炒,要吃清脆口感)

    塔吉鍋轉160度,鍋中加少許油,將1.加入少炒一下。(珊瑚菇不宜久炒,要吃清脆口感)

  • 蛋液加入鹽、香油、九層塔拌勻(可大力打,將空氣打入)

    蛋液加入鹽、香油、九層塔拌勻(可大力打,將空氣打入)

  • 倒入2.

    倒入2.

  • 用筷子推一推產生空隙、讓空氣進入,蛋吃起來會較蓬鬆。之後趁蛋液未完全凝固、再推在一起成一片即可。煎熟即可盛起。

    用筷子推一推產生空隙、讓空氣進入,蛋吃起來會較蓬鬆。之後趁蛋液未完全凝固、再推在一起成一片即可。煎熟即可盛起。

小撇步

本食譜用電動塔吉鍋製作,一般鍋也可以炒。想更詳細了解塔吉鍋可看Flora上一篇文章。
歡迎加入粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897

3.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Flora Yu
    Flora Yu
    很開心你喜歡 <3
  • 葉清泉
    葉清泉
    嚐試這個煮法,簡單又方便
  • 葉清泉
    葉清泉
    嚐試這個煮法,簡單又方便

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機