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小喬君Joyc
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鐵板風味快炒高麗菜 (((速速好

鐵板風味快炒高麗菜 (((速速好

描述

高麗菜是家常蔬菜四季都吃的到!! 家常版吃膩的時候,我就會想起在外面吃到的鐵板炒高麗! 同薄醬油酒料等快速炒熟! 等醬汁和高麗菜釋放甜味! 和白飯一起吃超下飯的~~~~

時間

5 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 把高麗菜切絲可以縮短快炒時間,鮮香菇一樣也是切薄片備用,醬汁可以先調好!等等快炒才會更省時唷!~~

    高麗菜切絲可以縮短快炒時間,鮮香菇一樣也是切薄片備用,醬汁可以先調好!等等快炒才會更省時唷!~~

  • 先把大蒜末+洋蔥絲+蔥白 一起先炒香,等到香氣都出來之後再把鮮香菇絲一起下鍋炒軟

    先把大末+洋蔥絲+白 一起先炒香,等到香氣都出來之後再把鮮香菇絲一起下鍋炒軟

  • 等香菇慢慢軟化要轉淡淡的透明狀時,再把高麗菜絲一起下鍋拌炒

    香菇慢慢軟化要轉淡淡的透明狀時,再把高麗菜絲一起下鍋拌炒

  • 等到高麗菜絲因為加熱開始出水萎縮時,再把調好的醬汁一起下鍋,把黑胡椒粒加進去,此時轉大火鍋鏟把高麗菜和醬汁都炒至入味.

    等到高麗菜絲因為加熱開始出水萎縮時,再把調好的醬汁一起下鍋,把黑胡椒粒加進去,此時轉大火鍋鏟把高麗菜和醬汁都炒至入味.

  • 上桌之前,最後再把蔥綠部分一起下鍋炒,把蔥的味道再提出來就OK

    上桌之前,最後再把綠部分一起下鍋炒,把的味道再提出來就OK

  • 起鍋後如果喜歡黑胡椒風味更多一點,可以再適量灑一點進去唷~~~

    起鍋後如果喜歡黑胡椒風味更多一點,可以再適量灑一點進去唷~~~

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小喬君Joyc 457 食譜 1,702 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 不好意思我是超新手 請問一小匙是一茶匙嗎? 一大匙是一湯匙? 謝謝你

    對唷,因為高麗菜的量會影響調味,鹽巴的部分建議先少少的調味,再做增加唷

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