[ 5分鐘快炒] 蒜香高麗菜
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❤ 高麗菜
富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素 K1 和 維生素U 含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜汁飲用也是好方法。
【注意】容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
-
1高麗菜洗淨，切成 or 手撕成適口大小備用 -
2胡蘿蔔切絲
-
3大蒜切成片 or 拍碎，備用 ❤ 大蒜，要先切成片or末，和空氣接觸一段時間(約 5分鐘)後 蒜素才會完全的釋放出來~
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4[ 水油快炒法 ]- 蒜香高麗菜 熱鍋後 (((轉小火)))，依序放入15ml苦茶油、胡蘿蔔絲、蒜片、1/3碗熱開水後，蓋上鍋上，約40秒後，打開鍋蓋再以少許的鹽調味，快速拌炒均勻，即完成這道：家常蒜香高麗菜囉~ 5分鐘水油快炒法，可保持高麗菜的鮮脆口感與翠綠色澤、還能保留較多的植化素營養呦~
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5料理油，可分為物性油脂，為(飽和脂肪酸) 植物性油脂，不含膽固醇，多為 單元 &多元(不飽和脂肪酸) 用好油料理好食材，加上均衡正確的飲食概念，有助健康維持、養顏美容~
![[ 水油快炒法 ]- 蒜香高麗菜
熱鍋後 (((轉小火)))，依序放入15ml苦茶油、胡蘿蔔絲、蒜片、1/3碗熱開水後，蓋上鍋上，約40秒後，打開鍋蓋再以少許的鹽調味，快速拌炒均勻，即完成這道：家常蒜香高麗菜囉~
5分鐘水油快炒法，可保持高麗菜的鮮脆口感與翠綠色澤、還能保留較多的植化素營養呦~](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/399413/large_a8fe419445db681b.jpg)
小撇步
苦茶油，使蔬菜更加香滑順口、適量攝取冷壓好油，有助於油溶性維生素 A.D.E.K 的吸收！
❤ 苦茶油的營養http://www.i58shop.com.tw/item.asp?itemid=88
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❤ 水油法快炒時蔬分享 http://www.i58shop.com.tw/blog.asp?p_id=93
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