厚切偽魚香烘蛋
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豐富食材搭配厚切口感，滿足～
宴客上桌很有面子！
因為家裡有小朋友要吃就沒加入所謂的「魚」= 豆瓣醬😉
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
主食材
雞蛋
4顆
蔥
3支
黑木耳
3～5片
玉米粒
酌量
豬絞肉
1小碗
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
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1準備好以上食材(忘了拍豬絞肉) -
2將食材跟調味拌勻(除玉米粒跟豬絞肉先不要放入)
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3起少許油鍋下豬絞肉
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4下兩大匙高湯或水
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5將豬絞肉拌入蛋液中
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61.原鍋放比平常多一點的油 2.熱鍋後放入魚香蛋液
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7蓋上鍋蓋轉小火約2分鐘後關火
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81.如蛋液尚未凝固，可重複第七步驟 2.蛋液凝固灑上玉米粒(玉米粒一開始不加入蛋液是為了不讓玉米沉在鍋底) 3.蓋上鍋蓋開小火約1分鐘
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9將魚香烘蛋翻面煎至熟成即可盛盤
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10盛盤切片
小撇步
翻面前可先移至盤子，再倒扣回去
