泰國人都不知道的泰式料理~椒麻雞🐔

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鄰居送來自家種的香菜🌿&檸檬🍋,翻翻冰箱看到上次買的雞腿排馬上想到《椒麻雞🐔》!
椒麻雞在台灣吃泰式料理可以說是 必點!酸酸甜甜辣辣的,超級下飯!但是澳洲就找不到嘍⋯只好自己動手做!
上次跟泰國同學聊到泰式料理,講了很久還找了圖片給她看,最後她竟然跟我說:泰國沒這道菜😕

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

無骨雞腿排 2片
大白菜 6葉
醃料
適量
胡椒 適量
米酒 一大湯匙
醬汁
檸檬🍋 1個
魚露 2匙
蒜頭 3瓣
薑泥 1小匙
辣椒🌶️ 2小根
醬油 2匙
素蠔油 1匙
花椒油 適量
香菜 適量
1小匙
  • 1大白菜切絲,浸泡冰水
  • 2無骨雞腿排加醃料醃製
  • 3調製醬料,可依個人喜愛做調整
  • 4裹粉酥炸雞排或是多油半煎炸皆可 雞皮面記得朝下喔!
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小撇步

椒麻雞下的蔬菜也可選用高麗菜,因為澳洲高麗菜太難吃所以選用大白菜!

2017/10/21 發表 3,351 瀏覽

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討論共 2 則

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泰國人不知道很正常,因為這是雲南菜噢!

4 days ago
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椒麻雞好像是雲南料理🤣

4 months ago