泰國人都不知道的泰式料理~椒麻雞🐔


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鄰居送來自家種的香菜🌿&檸檬🍋,翻翻冰箱看到上次買的雞腿排馬上想到《椒麻雞🐔》!
椒麻雞在台灣吃泰式料理可以說是 必點!酸酸甜甜辣辣的,超級下飯!但是澳洲就找不到嘍⋯只好自己動手做!
上次跟泰國同學聊到泰式料理,講了很久還找了圖片給她看,最後她竟然跟我說:泰國沒這道菜😕

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
無骨雞腿排
2片
大白菜
6葉
醃料
適量
胡椒
適量
米酒
一大湯匙
醬汁
檸檬🍋
1個
魚露
2匙
蒜頭
3瓣
薑泥
1小匙
辣椒🌶️
2小根
醬油
2匙
素蠔油
1匙
花椒油
適量
香菜
適量
1小匙
  • 1
    大白菜切絲,浸泡冰水
  • 2
    無骨雞腿排加醃料醃製
  • 3
    調製醬料,可依個人喜愛做調整
  • 4
    裹粉酥炸雞排或是多油半煎炸皆可 雞皮面記得朝下喔!
小撇步

椒麻雞下的蔬菜也可選用高麗菜,因為澳洲高麗菜太難吃所以選用大白菜!

2017/10/21 發表 4,999 瀏覽
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討論共 2 則

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泰國人不知道很正常,因為這是雲南菜噢!

6 months ago
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椒麻雞好像是雲南料理🤣

10 months ago