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腦波弱的上班族黑白煮
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上班族便當#7 - 莎莎醬鯛魚

上班族便當#7 - 莎莎醬鯛魚

描述

跟著林同事借我的《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》食譜做,因為黃同事不愛吃香菜,所以把莎莎醬中的香菜換成九層塔,大概就是一家黏膩的公司吧!

更多腦波弱上班族的黑白煮:https://www.facebook.com/oldailycook/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 食材備料:番茄、檸檬、辣椒、九層塔、洋蔥 & 橄欖油、鹽巴(少了蒜頭 & 黑胡椒入鏡)

    食材備料:番茄檸檬辣椒九層塔洋蔥 & 橄欖油、鹽巴(少了頭 & 黑胡椒入鏡)

  • 鯛魚備料:搓鹽與黑胡椒在魚片上,再擠一點檸檬,放置30分鐘(若隔天料理可以放置冰箱)

  • 莎莎醬備料:將蔬菜洗淨,洋蔥與番茄切小丁,辣椒去籽切丁,蒜頭與九層塔則是切碎後搗的成泥

    莎莎醬備料:將蔬菜洗淨,洋蔥番茄切小丁,辣椒去籽切丁,頭與九層塔則是切碎後搗的成泥

  • 莎莎醬拌料:備好料後加入檸檬汁,用鹽巴與黑胡椒調味,最後加入橄欖油,可放置1-2小時入味

    莎莎醬拌料:備好料後加入檸檬汁,用鹽巴與黑胡椒調味,最後加入橄欖油,可放置1-2小時入味

  • 下鍋煎鯛魚:熱鍋倒入橄欖油,將鯛魚放入,兩邊翻面煎約8分鐘左右

  • 放便當:完成!

    放便當:完成!

小撇步

這個比例做下來的莎莎醬還會剩下至少一半,可以配多力多滋。若喜歡更細一點的口感,可以用料理機打得更細喔~

更多上班族的便當黑白煮:http://www.wherearewenow.life/oldailybento100

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,778 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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