『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔~


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將去骨雞腿肉切片、醃漬入味,再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒,倒入特製調味料炒出鍋氣,最後再加些九層塔來增添香氣。一入口,那滑嫩的雞肉,就輕易化開了,同時也在嘴裡也迸發出各種不同層次的香氣呢!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
4瓣
適量
醃雞肉醬料
2小匙
少許
2小匙
少許
調味料
2小匙
2小匙
2小匙
2小匙
  • 1
    將去骨雞腿肉切成片狀。
  • 2
    加入醃雞肉醬料後,要抓醃一下喔,醃漬約15分鐘。
  • 3
    大蕃茄洗淨,切成小塊狀。
  • 4
    將調味料調製成一碗,攪拌均勻。
  • 5
    起一油鍋,小火將醃漬好的去骨雞腿肉炒至約5分熟後,取出。
  • 6
    原油鍋,小火炒香蒜末。(喜歡辣味的朋友,可以在此步驟加入辣椒一同入鍋拌炒喔!)
  • 7
    再加入切塊的大番茄拌炒到番茄軟化。
  • 8
    加入5分熟的去骨雞腿肉,一同入鍋拌炒。
  • 9
    轉中大火,沿著鍋邊倒入拌勻的調味料,和所有食材拌炒至入味。
  • 10
    最後再加入九層塔。
  • 11
    拌炒到有香氣,即可關火,取出呈盤享用喔!
小撇步

調味料份量中的1小匙大約5g。

2017/10/18 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 🦋紫寧
    🦋紫寧

    想問一下你的幾湯匙是用什麼湯匙為標準呢?

    蘇菲的彩色城堡
    作者蘇菲的彩色城堡

    我在小撇步裡有說明喔。調味料份量中的1小匙大約5g。

  • akw89817
    akw89817

    請問您這道的去骨雞腿肉有去皮嗎?謝謝您

    蘇菲的彩色城堡
    作者蘇菲的彩色城堡

    我沒有去皮喔,只有去除多餘的油脂部份!

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