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浦維老師的料理廚房
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辣椒炒雞

辣椒炒雞

描述

辣椒炒雞好開胃下飯喔⋯⋯
敢吃辣的人,會覺得辣椒是很美味的食物,不只增加料理的香氣和美味
適量吃辣椒本身的辛辣也可幫助代謝
吃很辣的可以用朝天椒,辣的更過癮
影音食譜:https://youtube.com/shorts/rjV1yDblooE
「去隔壁超市買個菜!」
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

35 說讚

食材

醃漬:

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶切適量辣椒和蒜片

    ❶切適量辣椒

  • ❷雞肉切丁,用醬油、米酒、胡椒粉拌勻後再拌太白粉,拌勻後再拌點香油醃漬5分鐘

    ❷雞肉切丁,用醬油、米酒、胡椒粉拌勻後再拌太白粉,拌勻後再拌點香油醃漬5分鐘

  • ❸炒鍋熱油,放雞肉煎炒至焦香,約8分熟

    ❸炒鍋熱油,放雞肉煎炒至焦香,約8分熟

  • ❹再放蒜片、辣椒,翻炒出香氣
❺淋點醬油調味、嗆點米酒增香,再加點糖提味,拌炒均勻即可

    ❹再放片、辣椒,翻炒出香氣 ❺淋點醬油調味、嗆點米酒增香,再加點糖提味,拌炒均勻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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