電鍋滷大腸.紅蘿蔔.滷腸子.
電鍋滷大腸.紅蘿蔔.滷腸子.
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一起跟著做！
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外面買的貴鬆鬆
自己滷的香又Q
食材
大腸
ㄧ大條
紅蘿蔔
1條
辣椒
4條
可樂
1瓶
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1⭐️洗腸子： 買回來先剪成ㄧ段ㄧ段大約10-15cm 用清水ㄧ邊洗ㄧ邊翻過來把裡面多的油清處乾淨 ⭐️在用鹽+麵粉把腸內洗乾淨在翻過來 ⭐️在燒ㄧ鍋水.水滾加料理米酒（味霖）+醋川燙大約3-5分鐘去味 ⭐️撈起來沖涼水
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2⭐️滷腸子： 腸子.紅蘿蔔放入電鍋內 鍋內放水+老抽+蒜+辣椒+1瓶可樂 （水醃蓋過腸子就行了） 外鍋2杯水.跳起來悶20分開鍋就很軟爛了 ⭐️腸子.蘿蔔夾起來.湯汁倒掉
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小撇步
（滷大腸的湯汁比較容易有異味.不要留下來拌飯喔）