電鍋滷大腸.紅蘿蔔.滷腸子.

Lily
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描述

外面買的貴鬆鬆
自己滷的香又Q

食材

ㄧ大條
1條
4條
1瓶

步驟

  • ⭐️洗腸子: 買回來先剪成ㄧ段ㄧ段大約10-15cm 用清水ㄧ邊洗ㄧ邊翻過來把裡面多的油清處乾淨 ⭐️在用鹽+麵粉把腸內洗乾淨在翻過來 ⭐️在燒ㄧ鍋水.水滾加料理米酒(味霖)+醋川燙大約3-5分鐘去味 ⭐️撈起來沖涼水

  • ⭐️滷腸子:
腸子.紅蘿蔔放入電鍋內
鍋內放水+老抽+蒜+辣椒+1瓶可樂
(水醃蓋過腸子就行了)
外鍋2杯水.跳起來悶20分開鍋就很軟爛了
⭐️腸子.蘿蔔夾起來.湯汁倒掉

    ⭐️滷腸子: 腸子.紅蘿蔔放入電鍋內 鍋內放水+老抽+蒜+辣椒+1瓶可樂 (水醃蓋過腸子就行了) 外鍋2杯水.跳起來悶20分開鍋就很軟爛了 ⭐️腸子.蘿蔔夾起來.湯汁倒掉

小撇步

(滷大腸的湯汁比較容易有異味.不要留下來拌飯喔)

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留言

共 2 則
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  • 我也想知道老抽是什麼

  • 馮雅臻
    馮雅臻

    請問老抽是?

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