高麗菜炒肉末

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最近高麗菜價格不算太貴,一次買了一大顆,小家庭是真的消耗的比較慢,今天來分享簡單又容易上手的扒光三碗飯清冰箱料理,也很適合帶便當唷🤤
🐷隊友讚不絕口

份量3人份

食材

豬絞肉 100g
豆干 2片
乾香菇(大) 1朵
冬粉 1把
高麗菜絲 2碗
辣椒 半根
雞高湯or水 200c.c.
醬料
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
黑胡椒粉 適量
1小匙
  • 1香菇泡水後切絲 豆干切絲 高麗菜洗淨後切絲 絞肉洗淨放旁邊備用
  • 2冬粉泡水後切成三段 辣椒隨意切小段 醬料調勻備用
  • 3倒入適量油,熱油鍋後放入豆干與香菇炒香 原鍋再放入絞肉炒至熟 再放入高麗菜絲與雞高湯or水200c.c.(大約小飯碗兩碗),蓋鍋蓋將高麗菜燜軟 燜到喜歡的程度後再放入冬粉/辣椒/醬料 拌抄至冬粉熟透,湯汁減少後就可以起鍋

小撇步

豆干可以買市售已魯好的比較入味
全程使用中大火,很快就可以完成嘍

2017/10/13 發表 1,524 瀏覽

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