高麗菜炒肉末
高麗菜炒肉末
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最近高麗菜價格不算太貴，一次買了一大顆，小家庭是真的消耗的比較慢，今天來分享簡單又容易上手的扒光三碗飯清冰箱料理，也很適合帶便當唷🤤
🐷隊友讚不絕口
份量
3
人份
食材
豬絞肉
100g
豆干
2片
乾香菇(大)
1朵
冬粉
1把
高麗菜絲
2碗
辣椒
半根
雞高湯or水
200c.c.
醬料
豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
香菇素蠔油
1大匙
黑胡椒粉
適量
糖
1小匙
-
1香菇泡水後切絲 豆干切絲 高麗菜洗淨後切絲 絞肉洗淨放旁邊備用 -
2冬粉泡水後切成三段 辣椒隨意切小段 醬料調勻備用
-
3倒入適量油，熱油鍋後放入豆干與香菇炒香 原鍋再放入絞肉炒至熟 再放入高麗菜絲與雞高湯or水200c.c.(大約小飯碗兩碗)，蓋鍋蓋將高麗菜燜軟 燜到喜歡的程度後再放入冬粉/辣椒/醬料 拌抄至冬粉熟透，湯汁減少後就可以起鍋
小撇步
豆干可以買市售已魯好的比較入味
全程使用中大火，很快就可以完成嘍