Jean Ke 17 食譜 77 粉絲 追蹤 高麗菜炒肉末 描述 最近高麗菜價格不算太貴,一次買了一大顆,小家庭是真的消耗的比較慢,今天來分享簡單又容易上手的扒光三碗飯清冰箱料理,也很適合帶便當唷🤤 🐷隊友讚不絕口 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 已參加:高麗菜絲無國界料理 152 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬絞肉 100g 豆干 2片 乾香菇(大) 1朵 冬粉 1把 高麗菜絲 2碗 辣椒 半根 雞高湯or水 200c.c. 醬料 豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙 香菇素蠔油 1大匙 黑胡椒粉 適量 糖 1小匙 步驟 香菇泡水後切絲 豆干切絲 高麗菜洗淨後切絲 絞肉洗淨放旁邊備用 冬粉泡水後切成三段 辣椒隨意切小段 醬料調勻備用 倒入適量油,熱油鍋後放入豆干與香菇炒香 原鍋再放入絞肉炒至熟 再放入高麗菜絲與雞高湯or水200c.c.(大約小飯碗兩碗),蓋鍋蓋將高麗菜燜軟 燜到喜歡的程度後再放入冬粉/辣椒/醬料 拌抄至冬粉熟透,湯汁減少後就可以起鍋 小撇步 豆干可以買市售已魯好的比較入味 全程使用中大火,很快就可以完成嘍 6,489 瀏覽 2017/10/13 發表