番茄鮪魚義大利麵
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清淡中又帶著鮪魚，起司、番茄、羅勒等新鮮食材清新的風味，作法也很簡單，卻非常好吃，但這次買的鯷魚罐頭不夠香，沒有加到分耶！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
義大利麵
160g
油漬鮪魚罐頭
1罐
橄欖油
1大匙
番茄
2顆
黑橄欖
6-8顆
馬扎瑞拉起司(1球)
125g
鯷魚
適量
羅勒
適量
調味料
糖
1/2大匙
白酒
25cc
鹽
適量
黑胡椒
適量
-
1將食材準備好 -
2將鮪魚罐頭瀝乾，備用。
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3將番茄、馬扎瑞拉起司切小丁、黑橄欖切片
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4將義大利麵依說明時間煮熟備用
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5加入橄欖油，放入番茄丁煮至有些軟化，加入調味料；白酒、鹽與黑胡椒
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6湯汁微滾時，加入鮪魚罐頭攪拌均勻。
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7最後加入黑橄欖與馬扎瑞拉起司，小火讓起司慢慢融化(此時不適合翻攪)，接著拌入煮好的義大利麵，盛盤放上新鮮羅勒。
小撇步
Tips：最後的步驟加入起司不適合一直翻攪，讓起司慢慢融化風味更均衡。
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