冷拌蕃茄鮪魚義大利麵

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冷拌的義大利麵,清爽又美味,夏天吃剛剛好。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利麵
2人份
牛蕃茄中型
1顆
水煮鮪魚罐頭
1罐
蘆筍
適量
九層塔
1把
橄欖油
1大匙
醬油
2大匙
白醋
1大匙
檸檬汁
1茶匙
味醂
1茶匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    蕃茄洗淨切小塊、九層塔切碎、蘆筍斜切小段、鮪魚罐頭瀝掉多餘水分備用。
  • 2
    蕃茄、九層塔和<調味料>調勻備用。
  • 3
    起滾水鍋,水滾後加入少許鹽巴和油(份量外),放入義大利麵、蘆筍煮熟(義大利麵熟度請照外包裝指示說明)。
  • 4
    蘆筍煮熟後撈起沖冷水再瀝乾後,放入作法(2)拌勻。
  • 5
    義大利麵煮熟撈起沖冷水再瀝乾後,放入作法(4)拌一拌。
  • 6
    加入鮪魚稍微拌一下即完成。
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小撇步

★鮪魚罐頭用水煮或油漬皆可,水煮熱量低,較健康,兩者皆把多餘的水分和油濾掉再拌入料裡。

★鮪魚放入料裡後不要拌太久、也不要拌太多次,以免鮪魚散掉。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/11 發表 6,038 瀏覽
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