冷拌蕃茄鮪魚義大利麵
食材
義大利麵
2人份
牛蕃茄中型
1顆
水煮鮪魚罐頭
1罐
蘆筍
適量
九層塔
1把
橄欖油
1大匙
醬油
2大匙
白醋
1大匙
檸檬汁
1茶匙
味醂
1茶匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
-
1 蕃茄洗淨切小塊、九層塔切碎、蘆筍斜切小段、鮪魚罐頭瀝掉多餘水分備用。
-
2 蕃茄、九層塔和＜調味料＞調勻備用。 -
3 起滾水鍋，水滾後加入少許鹽巴和油（份量外），放入義大利麵、蘆筍煮熟（義大利麵熟度請照外包裝指示說明）。
-
4 蘆筍煮熟後撈起沖冷水再瀝乾後，放入作法（2）拌勻。
-
5 義大利麵煮熟撈起沖冷水再瀝乾後，放入作法（4）拌一拌。
-
6 加入鮪魚稍微拌一下即完成。
小撇步
★鮪魚罐頭用水煮或油漬皆可，水煮熱量低，較健康，兩者皆把多餘的水分和油濾掉再拌入料裡。
★鮪魚放入料裡後不要拌太久、也不要拌太多次，以免鮪魚散掉。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
討論共 0 則