涼拌百香果青木瓜

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17 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

酵素非常多的開胃小菜

食材

青木瓜 250克
百香果 3顆
25克
2大匙
檸檬汁 2小匙
  • 1 木瓜去皮刨成薄片(一定要選用皮綠籽白的木瓜才會脆,圖中木瓜切開分泌的汁液就是酵素。)
  • 2 加鹽抓一抓
  • 3 用冰水冰鎮一下並去除鹽分
  • 4 將水分去除後,加入糖、百香果肉和檸檬汁拌勻。
  • 5 放冰箱至少冷藏一天食用。
  • 6 ※糖不要一次加,可試一下口味再決定多寡。 ※為了更入味,可以加重物壓,我追求簡易料理就省略了XD。
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2012/07/04 發表 8.1 萬 瀏覽

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討論共 24 則

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抓一抓,抓到出水,"出水的汁液要倒掉'(因為那是苦水)
醃青芒果也是,而且這樣的程序要多做幾次
還沒熟的水果都會有苦澀味

2 年前
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一盤青木瓜250g若做10盤是否2500g青木瓜

3 年前
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謝謝,我試試看

3 年前
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謝謝你的私房菜大公開,我試試看。

3 年前
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有挖乾淨啊~

3 年前
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有沒可能跟苦瓜一樣是籽惹的禍。。。

3 年前
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程序做法都對不知哪裡有問題會有一點點淡淡的苦味耶~

3 年前
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這個以前一個樣本媽媽給我吃過,很好吃!!
想做做看

4 年前
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邀請已送出快加我好友,跟你訊息聊天~

5 年前
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你呢?在公館多久了,當嬤了沒??

5 年前