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阿玲~三寶貝的媽
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涼拌青木瓜百香果

涼拌青木瓜百香果

描述

清爽開味又好吃的夏日涼拌。

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食材

步驟

  • 青木瓜去皮去籽後,以削皮刀刨薄片。
加一茶匙鹽抓勻,靜置半小時以上。
再以冷開水或過濾水沖洗兩三次,去鹽份,再瀝掉多餘的水份(可用手抓壓)。

    木瓜去皮去籽後,以削皮刀刨薄片。 加一茶匙鹽抓勻,靜置半小時以上。 再以冷開水或過濾水沖洗兩三次,去鹽份,再瀝掉多餘的水份(可用手抓壓)。

  • 百香果切半挖出果肉置入容器,加入梅子(手撕去籽剝片狀)和糖。

    百香果切半挖出果肉置入容器,加入梅子(手撕去籽剝片狀)和糖。

  • 將青木瓜片與百香果拌勻再放入保鮮盒,放冰箱醃半天以上入味即可。

    將青木瓜片與百香果拌勻再放入保鮮盒,放冰箱醃半天以上入味即可。

小撇步

用刨刀削比較薄,能快速入味。
手切薄片的話比較有口感。

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