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冰箱裡剩下兩條小黃瓜,直接炒份量太少,若做成涼拌,老公的便當又沒辦法帶。
於是選了雞胸肉跟黃瓜一起搭配,黃瓜脆、雞胸嫩口感真的棒。
不但快速又不需太多的調味,也是媽媽的快速料理名單之一喔!

時間
5 分鐘
食材
小黃瓜
2條
雞胸肉
一份
蒜頭
兩瓣
調味
胡椒鹽
少許
太白粉
一小匙
味精
少許
鹽巴
適量
  • 1
    蒜頭拍扁,切小塊 小黃瓜洗淨,切條(有無去籽皆可) 雞胸肉切約0.5公分的片狀,以胡椒鹽和太白粉稍微抓醃一下
  • 2
    蒜頭爆香後,先加入半杯至一杯左右的水,水滾後下小黃瓜,約煮一分鐘 再將雞胸肉一片片鋪在小黃瓜上面,待雞胸肉有點變色後,再進行翻炒 等雞胸肉完全變白,關火調味即可
  • 3
    完成囉!
小撇步

✧因為雞胸肉已有醃過,所以在最後調味前,建議可先試試鹹度再酌量調味
✧加入太白粉是為了讓雞胸肉吃起了更鮮嫩,不加也是可以,避免過度加熱就好

2017/10/11 發表 1,102 瀏覽
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