黃瓜炒嫩雞胸
黃瓜炒嫩雞胸
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冰箱裡剩下兩條小黃瓜，直接炒份量太少，若做成涼拌，老公的便當又沒辦法帶。
於是選了雞胸肉跟黃瓜一起搭配，黃瓜脆、雞胸嫩口感真的棒。
不但快速又不需太多的調味，也是媽媽的快速料理名單之一喔！
時間
5
分鐘
食材
小黃瓜
2條
雞胸肉
一份
蒜頭
兩瓣
調味
胡椒鹽
少許
太白粉
一小匙
味精
少許
鹽巴
適量
-
1蒜頭拍扁，切小塊 小黃瓜洗淨，切條(有無去籽皆可) 雞胸肉切約0.5公分的片狀，以胡椒鹽和太白粉稍微抓醃一下 -
2蒜頭爆香後，先加入半杯至一杯左右的水，水滾後下小黃瓜，約煮一分鐘 再將雞胸肉一片片鋪在小黃瓜上面，待雞胸肉有點變色後，再進行翻炒 等雞胸肉完全變白，關火調味即可
-
3完成囉！
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小撇步
✧因為雞胸肉已有醃過，所以在最後調味前，建議可先試試鹹度再酌量調味
✧加入太白粉是為了讓雞胸肉吃起了更鮮嫩，不加也是可以，避免過度加熱就好