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黃瓜炒嫩雞胸

黃瓜炒嫩雞胸

描述

冰箱裡剩下兩條小黃瓜,直接炒份量太少,若做成涼拌,老公的便當又沒辦法帶。
於是選了雞胸肉跟黃瓜一起搭配,黃瓜脆、雞胸嫩口感真的棒。
不但快速又不需太多的調味,也是媽媽的快速料理名單之一喔!

129 說讚

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蒜頭拍扁,切小塊
小黃瓜洗淨,切條(有無去籽皆可)
雞胸肉切約0.5公分的片狀,以胡椒鹽和太白粉稍微抓醃一下

    頭拍扁,切小塊 小黃瓜洗淨,切條(有無去籽皆可) 雞胸肉切約0.5公分的片狀,以胡椒鹽和太白粉稍微抓醃一下

  • 蒜頭爆香後,先加入半杯至一杯左右的水,水滾後下小黃瓜,約煮一分鐘

再將雞胸肉一片片鋪在小黃瓜上面,待雞胸肉有點變色後,再進行翻炒

等雞胸肉完全變白,關火調味即可

    頭爆香後,先加入半杯至一杯左右的水,水滾後下小黃瓜,約煮一分鐘 再將雞胸肉一片片鋪在小黃瓜上面,待雞胸肉有點變色後,再進行翻炒 等雞胸肉完全變白,關火調味即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

✧因為雞胸肉已有醃過,所以在最後調味前,建議可先試試鹹度再酌量調味
✧加入太白粉是為了讓雞胸肉吃起了更鮮嫩,不加也是可以,避免過度加熱就好

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