豬肉漢堡排

1,524 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

在肉排裡加一點蔬菜,也可以健康不膩口喔!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 2飯碗
杏鮑菇 半條
四季豆 4根
雞蛋 1個
少許
沙拉油 1大匙
  • 1杏鮑菇及四季豆切小丁。
  • 2絞肉、杏鮑菇丁及四季豆丁稍微攪拌均勻。
  • 3加入雞蛋,順時針攪拌至絞肉出現黏性,再加入少許鹽調味。
  • 4捏成肉餅入油鍋,煎至雙面金黃即可。
贊助

小撇步

絞肉可稍微用雙手拍甩,將空氣甩出。

2017/10/10 發表 1.9 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問冷凍保存的生肉排要退冰再煎?還是直接煎呢?謝謝

4 months ago
user_avatar
作者回應

建議如果是豬肉排,可以稍微退冰再煎,裡面比較容易熟透,外面也不會太焦。
但如果是牛肉排,就可以不用退冰直接煎喔!肉汁比較容易留住。
謝謝😊

4 months ago
user_avatar

請問多做沒吃完的直接冷凍保存嗎~?
謝謝!

4 months ago
user_avatar
作者回應

建議您在肉排還沒有煎之前,就直接冷凍保存,要吃的時候,再拿出來煎,肉汁才能留住,風味也會比較好喔!謝謝😊

4 months ago