青絲繽紛水果卷
描述
高麗菜絲清甜脆口 很適合做為沙拉，青絲繽紛水果卷，便是沙拉與壽司的結合，不僅方便外出時吃，加入雞肉增加飽足感便可做為輕食。高麗菜絲替代白飯不僅大大降低熱量，也使口感更脆更鮮甜。高麗菜絲的甜、海苔鹹香及各式水果的酸甜滋味不需沾醬就夠美味了，健康低卡的美味料理快來試試吧！
- 已參加：高麗菜絲無國界料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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高麗菜切細絲，泡冰水備用
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熱鍋加少許奶油，油熱後放入鴻喜菇（不用ㄧ直翻炒，煎炒至金黃盛起）
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煎至金黃微焦才有香氣喔！
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打蛋，加入已調好的太白粉水（太白粉：水=1:2）拌勻。 熱鍋加油，倒入蛋液，旋轉鍋子使蛋液均勻分布成ㄧ大圓，煎至兩面金黃，可將蛋皮對切（約切成海苔寬）
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竹簾上鋪上保鮮膜，放上海苔片、蛋皮
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再鋪上少許高麗菜絲
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將沙拉卷慢慢卷起（需卷緊）
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虎皮沙拉水果卷：保鮮膜上先鋪蛋皮，再放海苔片，其餘如同前面步驟
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卷起後卷緊，放約十分鐘等定型
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斜對切兩半，美味健康的青絲繽紛水果卷完成！！😋
小撇步
1.水果類也可加水梨清甜又帶點酸
2.可加雞肉，火腿增加香氣及飽足感
3.喜歡重口味者，可在吃時沾些和風醬，或於煎蛋皮時加少許醬油、鹽巴
