生巧克力塔
描述
烘焙新手不用一直買模具，利用馬芬蛋糕模也能輕鬆做甜塔。
步驟
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杏仁塔皮：https://icook.tw/recipes/210152 把杏仁塔皮鋪在烤模裡，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
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從冰箱拿出派皮，用叉子均勻的戳幾個孔洞，放入已預熱好的烤箱170度烤20分鐘。
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出爐後移置冷卻架放涼。
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鮮奶油、砂糖用小火煮至微滾關火。
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趁熱加入巧克力，靜置一下再拌勻。
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再加入奶油拌勻。
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拌勻後巧克力液呈現光澤感。
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把巧克力液裝入擠花袋內，方便填入塔殼裡。
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把堅果切碎備用。
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塔殼擠入巧克力液，再撒上堅果碎。
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將巧克力塔放入冰箱冷藏至少2－3小時。
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我怕巧克力太多會有點膩，所以塔皮就壓的比較厚一點。
小撇步
烤模：6連蛋糕模（裡圓直徑6.8公分、高2.8公分）
