木子彡 4 食譜 25 粉絲 追蹤 生巧克力塔 #素食 #蔬食 351 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 苦甜巧克力 200g 動物性鮮奶油 150g 消化餅 120g 無鹽奶油 50g 防潮可可粉 適量 慕斯圈 7吋 步驟 1.將無鹽奶油放進微波爐加熱到融化 2.將消化餅敲碎 3.將消化餅和無鹽奶油攪拌均勻 4.將混合好的消化餅倒入塔模裡,壓緊後放入冰箱冷藏15分鐘 1.將巧克力切碎,取一鍋放入(切小塊容易融化) 2.取一鍋倒入鮮奶油加熱到周圍冒小泡泡即可(千萬不能沸騰) 3.將加熱好的鮮奶油倒入巧克力攪拌均勻 將塔模拿出來,倒入混合好的巧克力後,將巧克力塔冷凍3小時了 取出後灑上防潮可可粉即可 小撇步 如果使用慕斯圈,脫模方法:先把保鮮膜撕掉,拿吹風機吹塔模外圍1分鐘,手撐住塔中間,將塔模往下拉即可。 1.8 萬 瀏覽 2018/08/10 發表