簡易生巧克力塔
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將塔皮戳洞烤15-20分鐘 180度左右 （可用叉子、筷子戳洞） -
2將巧克力隔水加熱融化 也可用微波爐加熱 （🈲️禁止使用瓦斯爐直接加熱！！！巧克力會燒焦）
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3將動物性小奶油煮到微微小泡 需要加糖可在這時候加進奶油裡
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4把加熱好的鮮奶油加進巧克力裡 分三次加 每次加完都要在中間畫圓攪拌 使巧克力和鮮奶油更為均勻 攪拌到巧克力完全乳化
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5將巧克力裝入烤好的塔皮裡
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6巧克力塔完成 可以灑上可可粉當裝飾 然後拿去冰箱冰2個小時就可開吃落雨
小撇步
調溫巧克力的技巧可參考部落格琳達的文 簡單容易上手
https://linda771015.pixnet.net/blog/post/186771492-%5B原理篇%5D巧克力調溫100%25成功率，原創小人牽牽
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