QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 嫩薑炒絲瓜 描述 秋天來了,市場上開始看到好多的瓜類大豐收。 絲瓜是一種料理變化很大的食材,不管是炒蛋花、蛤蜊,還是麵線湯…都能吃出清甜的好味道。 值得注意的是,秋天的瓜類屬性都偏涼,烹調時可以利用其它食材中和寒性,避免吃食用完畢時,產生咳嗽或拉肚子的情形。 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #絲瓜 630 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩薑 一小塊 絲瓜 一條 鹽巴 少許 步驟 絲瓜削皮去兩邊蒂頭,薑切絲 鍋內放入少許油,爆香薑絲 絲瓜切成約一公分的厚度 薑的香味出來後,放入絲瓜及半米杯的水,中小火加蓋燜煮三~五分鐘 絲瓜經過燜煮會釋出水分,加點鹽巴調味就好囉! 完成囉! 小撇步 炒絲瓜的湯汁,拌飯很甜很好吃喔!單喝也很讚 5.5 萬 瀏覽 2017/10/02 發表