收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在台灣一直吃不到合我胃口的綠咖喱,所以自己做記憶中的泰國同學煮的綠咖喱

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
一匙
綠咖喱粉
30克
椰漿
400cc
魚露
10cc
水或高湯
100cc
你喜歡的青菜
隨行
茄子
2-3條
玉米筍
一包
月桂葉
數片
你喜歡的肉
200克
辣椒辣油
適量
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    油倒入鍋中、油熱之後到入綠咖喱粉炒香
  • 3
    倒入三分之一的椰漿混合均勻
  • 4
    均勻之後加入三分之一的椰漿及水(或高湯)煮滾
  • 5
    加入準備好的青菜跟肉,蓋上鍋蓋小火悶熟
  • 廣告

  • 6
    熟了之後到入魚露,加上自己喜歡的調味料或辣椒辣油
  • 7
    加入剩下的椰漿及月桂葉,煮數分鐘
  • 8
    盛盤開吃🍴
小撇步

個人喜歡用月桂葉、此次沒有另外加辣,因綠咖喱跟月桂葉本身就有辣度。
請多使用酪梨油,健康少變質。

2017/09/30 發表 1,780 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣