泰式綠咖喱 Abigail Liu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在台灣一直吃不到合我胃口的綠咖喱，所以自己做記憶中的泰國同學煮的綠咖喱 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 油 一匙 綠咖喱粉 30克 椰漿 400cc 魚露 10cc 水或高湯 100cc 你喜歡的青菜 隨行 茄子 2-3條 玉米筍 一包 月桂葉 數片 你喜歡的肉 200克 辣椒辣油 適量 準備好所有食材 油倒入鍋中、油熱之後到入綠咖喱粉炒香 倒入三分之一的椰漿混合均勻 均勻之後加入三分之一的椰漿及水（或高湯）煮滾 加入準備好的青菜跟肉，蓋上鍋蓋小火悶熟 熟了之後到入魚露，加上自己喜歡的調味料或辣椒辣油 加入剩下的椰漿及月桂葉，煮數分鐘 盛盤開吃🍴 小撇步 個人喜歡用月桂葉、此次沒有另外加辣，因綠咖喱跟月桂葉本身就有辣度。 請多使用酪梨油，健康少變質。 2017/09/30 發表 3,476 瀏覽
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