優格塔塔醬🥛佐酥炸魚柳🐟
優格塔塔醬🥛佐酥炸魚柳🐟
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優格入菜，健康無負擔。
加點生菜、番茄及炸薯條就可變成英式炸魚薯條
配上一杯啤酒或可樂爽快！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
冷凍魚片
兩片
麵粉糊（麵粉加水）
ㄧ小碗
酥炸粉
小半碗
醃魚
鹽巴、白胡椒粉
少許
優格塔塔醬
優格
三匙
美乃滋
一匙
小顆洋蔥
1/3個
水煮蛋
一個
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1魚片解凍後洗淨切段，用鹽巴及白胡椒粉醃魚片十分鐘 -
2沾粉123 1. 麵粉加一點水攪拌成可溶解但又不會太稀類似圖片這樣 2.拿醃好的魚塊沾麵粉液，並沾麵包粉
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3全部做完後排好準備下油鍋炸
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4炸兩次，等油鍋冒小泡放入鍋內炸，第一次炸約三分鐘，記得翻面兩面都有淡黃色。如圖，就可撈起來炸第二次
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5撈起後等待油溫繼續升高，泡泡變大時放進去所有的魚塊，快速炸約30秒即可全部撈起。
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6水煮蛋煮好後剝殼，準備製作塔塔醬。 優格三匙、美乃滋ㄧ匙（如照片）
-
7洋蔥切丁、蛋切丁，放入碗內與醬混合
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8完成啦！
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小撇步
🥛優格要選用不要太稀並有糖份的希臘優格
🌾麵粉糊的做法是為了省卻加蛋黃的步驟