三杯牛肉

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉 600g
薑片 8片
蒜頭 6~8顆
九層塔 適量
麻油 1.5大匙
米酒 2大匙
醬油膏 2大匙
1小匙
  • 1選擇自己喜愛的牛肉部位,切塊狀(切片狀也可以,依個人喜好)
  • 2準備蒜頭、薑片、九層塔
  • 3熱鍋倒入麻油,煸炒薑片
  • 4放入蒜頭炒香,再放入牛肉
  • 5牛肉炒香微焦約5分熟後,倒入米酒、醬油膏、糖,快速拌炒
  • 6放入九層塔後,蓋上鍋蓋約20秒
  • 7開蓋拌勻即可
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2017/09/27 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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不吃牛改豬肉也可以?

5 months ago
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作者回應

可以呀,用松阪豬也適合喔

5 months ago