無油煙料理《蒜香奶油烤鮭魚》

薇琪's日日主婦巧食玩味

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有 7 人跟著做

一樣是零廚藝也會做的食譜料理，準備的材料容易取得，作法更是簡單！拌入混合好的調汁均勻的抺上鮭魚片上，待烤箱飄出陣陣香烤出來的蒜香味，白米飯請同時準備好，當香烤出來的鮭魚料理出爐，馬上就可以開動，這是一道會讓家人搶吃的好魚料理喔。http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/218084238

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

鮭魚切片

1片

大蒜

5顆

檸檬

1顆

無鹽奶油

20克

鹽

適量

研磨黑胡椒

適量

義大利香料

適量

紅辣椒

2條

香菜

適量

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作法： 1.將大蒜，香菜，紅辣椒切末，檸檬擠汁，備用。烤箱預熱180度1０分鐘，準備好烤盤及裁好烘焙紙（也可使用鋁箔紙）。 2.取一鍋，將蒜末＋檸檬汁＋奶油，開小火加熱煮滾，即完成蒜香奶油醬汁。
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3.將解凍退冰鮭魚洗淨用紙巾擦乾，鮭魚兩面均勻抺上鹽＋黑胡椒＋義大利香料，再將完成好的蒜香奶油醬汁均勻抹在鮭魚表面（一面），再撒上紅辣椒末，放置烤盤的烘焙紙上。
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4.送入烤箱180度約烤15分鐘，表面金黃即可出爐。 5.出爐後的鮭魚，均勻的撒上香菜末即完成囉。
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開動，好好吃。