先以滾水燙番茄，燙完之後輕輕地把番茄皮剝掉。完成去皮後，將番茄浸泡在以乾桂花、百花密與清水調製而成的桂花蜜中，靜置於冰箱一晚；讓桂花的清香滲透至番茄當中，變成為一道夏日清爽的開味佳餚。
以滾水川燙番茄，再清清地將番茄皮剝除。
將乾桂花、百花蜜加上一點清水製成桂花蜜。
完成去皮後，將小番茄浸泡在自製桂花蜜中，並靜置於冰箱一晚便完成。
小撇步
[ 愛料理 X GQ 紳士挑戰賽] 主廚教你如何煎出超完美牛排！
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-食材由美福食集提供
2017年GQ Gentleman紳士挑戰賽正式開跑！邀請五名參賽者以實境秀方式進行五集挑戰與競賽，更與17直播合作邀請知名直播主共同錄製節目並擔任評審團隊，共同評選出第二屆GQ Gentleman。GQ紳士挑戰賽設計層層關卡任務，最終集挑戰紳士享樂力，參賽者需運用手邊的食材準備餐點，透過餐點準備與桌邊服務展現紳士享樂力，最終選出GQ紳士挑戰賽冠軍，讓你一同邁向紳士的道路！
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