好吃的蛋黄酥

描述
每一年的中秋,蛋黄酥是我必做的一道点心,用来送亲朋好友,蛋黄酥的制作并不难,只是略微复杂些~
份量
時間
步驟
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1:将水油皮的全部所需成份倒入盆中,揉成团,酥油皮也同样。
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将揉好的水油皮每份20g搓圆,酥油皮同样每份12g 搓圆
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取一份水油皮和一份酥油皮,用水油皮将酥油皮包裹住
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轻轻压扁,用擀面杖擀开
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将擀开的皮卷起,再压扁,继续压扁再擀开,再卷起后,
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用保鲜膜覆盖,静置10分钟。
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红豆沙每份20g搓圆后,用一份红豆沙包住咸一颗咸蛋黄
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将静置好的皮擀开,将裹好豆沙的咸蛋黄包住,封口一定要捏紧,
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将封口朝下
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表面刷上蛋黄液,撒上芝麻
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烤箱预热180度,上下管,中层,20分钟出炉即可
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等蛋黄酥凉透后,装入包装盒,这样就可以美美的送亲朋好友啦
小撇步
关于猪油,我这里的猪油是去菜场买的板油回家自己熬的哦,用猪油开酥是最好的,要制作的小伙伴这一步不能偷懒哦,因为很关键很关键~~