螞蟻上樹
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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粉絲泡溫水15分鐘後，用剪刀剪斷。
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平底鍋放少許油，放入豬絞肉拌炒。
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加水煮滾後，放入粉絲、醬油、白胡椒粉拌炒。
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水份快收乾時，灑葱花，淋香油，拌勻即可。
小撇步
★用溫水泡冬粉，冬粉不結球，滑潤好吃。
★薑皮富含營養素，只要確實刷洗乾淨，應儘量利用，不要浪費。
★豬肉先煸炒，可去腥；利用煸炒出的豬油來炒食材，香氣好迷人，且可減少油的用量。
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