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陳毓茹
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從小吃到大的大麵湯~ 媽媽的好滋味❤️

從小吃到大的大麵湯~
媽媽的好滋味❤️
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食材

步驟

  • 備料。
蒜頭拍扁脫皮,薑切片狀或條狀。
敢吃辣的可以切兩條辣椒。
橄欖油起油鍋,蒜薑蔥辣椒下鍋炒出香味。

    備料。 頭拍扁脫皮,切片狀或條狀。 敢吃辣的可以切兩條辣椒橄欖油起油鍋,辣椒下鍋炒出香味。

  • 豬肉跟其他配料一起拌炒大概兩分鍾(如果想煮粥這裡要加米拌炒)

    豬肉跟其他配料一起拌炒大概兩分鍾(如果想煮粥這裡要加米拌炒)

  • 加水煮滾,轉小火

    加水煮滾,轉小火

  • 另起一鍋水煮滾,把麵放下去煮一下再撈起(這樣才不會煮起來的湯濁濁的。

    另起一鍋水煮滾,把麵放下去煮一下再撈起(這樣才不會煮起來的湯濁濁的。

  • 喜歡吃比較有彈性的口感,這裏可以過冰水。
我就沒這個步驟了

    喜歡吃比較有彈性的口感,這裏可以過冰水。 我就沒這個步驟了

  • 然後再把麵放到湯鍋裡,煮熟就大功告成囉!

    然後再把麵放到湯鍋裡,煮熟就大功告成囉!

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