有啥煮啥的什錦麵 不老小廚娘 10 食譜 29 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 乾香菇 5~6朵 金鈎蝦米 一小把 洋蔥 半顆 青蔥 少許 高麗菜 4/1顆 黑胡椒粉 少許 鮮雞粉 少許 昆布高湯 一罐 油蔥酥 少許 醬油 少許 大黃瓜(冰箱剩餘的材料😂) 視個人喜好 雞蛋麵 一包 備料 冰箱自己喜歡的材料都可加進來 先把香菇爆香 陸續加入蝦米油蔥酥醬油還有泡香菇剩餘的香菇水 和部分清水及昆布高湯 另外一鍋清水準備煮麵條 水滾放入麵條大約2到3分鐘 撈起馬上加入冰塊水冷卻(麵條會比較Q) 麵條過冰水之後再放入準備好的湯底中 覺得顏色不夠繽紛的話可以自行加入喜歡的材料我是加了蝦球還有青蔥等等😊 忘了附上我使用的高湯照片 最後大火滾一下下即完成 3,277 瀏覽 2021/07/16 發表