奶油乳酪波士頓蛋糕
描述
今天跟姊姊去逛百貨公司，
她竟然跑去買波士頓蛋糕
我說可以做給他吃
他還一臉嫌棄
回家怒做🤤🤤🤤🤣🤣🤣🤣
食材
步驟
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這是兩個7寸蛋糕哦： 1.把無鹽奶油跟鮮奶放鍋中加熱伴均勻關火放涼 2.全蛋打發（可隔溫熱水打發較易），糖170g分次加入 3.將粉心粉+玉米粉+泡打粉+香草粉一起過篩（分三次過篩加入攪拌）加入鹽巴分三次加入2.慢慢一起攪拌均勻。 4.將1.開火煮滾，關火慢慢倒入3.用打蛋機最低速攪拌均勻。
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5..倒入兩個7寸蛋糕模中，溫度180，40分鐘 6.鮮奶油➕奶油乳酪+15g糖，一起打發（隔冰塊水較易打發），打發到可滴落，約2秒才消失。 7.蛋糕烤好拿出烤箱重重往下摔一下，脫模放涼。
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8.放涼後的蛋糕從中間切開，上面薄一點下面厚一點，將6.塗抹在上面，再合起來，上面灑糖粉裝飾，放到冷凍庫30分鐘即可。
小撇步
沒吃完的蛋糕要放冷凍哦，因為放冷藏水分會被冰箱吸走。要吃時再退冰即可😂
