秒殺～百香果波士頓蛋糕
描述
百香果不愧被稱為passion fruit，
那酸酸甜甜的滋味，總耐人尋味
波士頓蛋糕輕盈的口感，加上酸甜的百香果鮮奶油，只有一句話～～絕配＾>＾
立馬盤底朝天，一掃而空
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熱量
步驟
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準備：8吋派盤; 烤箱預熱160度
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A（麵糊）作法：將蛋黃及砂糖用打蛋器攪拌至略泛白，加入橄欖油，蘭姆酒，牛奶並攪拌均勻
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將低筋麵粉過篩分2次加入並用打蛋器攪拌至無粉粒
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B(蛋白霜)作法：將蛋白先用電動打蛋器低速打至冒泡，加入1/3砂糖，再用高速攪拌至蛋白有明顯紋路，將剩餘砂糖分2次加入，高速攪拌至尾端挺立
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將1/3 B蛋白霜加入A麵糊中，用刮刀拌勻，再將此麵糊整鍋倒回剩餘的蛋白霜中至攪拌均勻
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將攪拌均勻的麵糊倒入派盤中，用刮刀抹成圓弧狀，在桌上敲幾下以敲出大氣泡
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放入預熱160度烤箱烤30~40min，用竹籤插入無粘黏即可
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出爐立即用倒扣叉倒扣，待涼用細長抹刀延邊緣刮一圈脫模
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用鋸齒刀將蛋糕橫切成兩等分
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Ｃ（鮮奶油）作法：將鮮奶油及砂糖用電動打蛋器打至有明顯紋路後，加入百香果汁，繼續打至尾端挺立
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將C鮮奶油塗抹至步驟9之蛋糕片上，中間塗厚些，再蓋上表面的蛋糕片，灑上適量的糖粉
小撇步
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