快速沙丁魚柑橘風味螺旋麵

Quiet Cuisine
30 食譜 666 粉絲

描述

最近有個朋友說他喜歡 la pâte (指義大利麵食),也許可以跟大家分享用超市就能買到的材料做法式家常料理,只要5種材料,今天來做沙丁魚柑橘風味螺旋麵,在颱風天或是只想廢在家裡的日子都很適合,快速簡便食材單純,法式料理可以是日常也可以日嚐,c’est parti !

影片示範
https://youtu.be/KncsaOwevMo

IG: @quiet.cuisine

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 市售的熟堅果先拿去乾鍋炒個1分鐘讓香氣出來(也可以省略),如果你買的是生杏仁,要先烤熟,建議買可以直接吃的堅果比較方便,平常也能當零食

    市售的熟堅果先拿去乾鍋炒個1分鐘讓香氣出來(也可以省略),如果你買的是生杏仁,要先烤熟,建議買可以直接吃的堅果比較方便,平常也能當零食

  • 堅果用刀簡單切碎或找平底的東西壓碎也行,這次偶用研磨機

    堅果用刀簡單切碎或找平底的東西壓碎也行,這次偶用研磨機

  • 再來把小番茄對切(若用水果乾就跳過)

    再來把小番茄對切(若用水果乾就跳過)

  • 柑橘類的水果用你習慣的方式去皮,頭尾先去一刀方便站立

    柑橘類的水果用你習慣的方式去皮,頭尾先去一刀方便站立

  • 沿著水果的弧度切下皮,白色皮會苦盡量去乾淨

    沿著水果的弧度切下皮,白色皮會苦盡量去乾淨

  • 然後用小刀沿著果肉間白膜旁劃深v取果肉,或用手一瓣一瓣剝下來

    然後用小刀沿著果肉間白膜旁劃深v取果肉,或用手一瓣一瓣剝下來

  • 果肉切1公分寬

    果肉切1公分寬

  • 沙丁魚菲力切入口大小

    沙丁魚菲力切入口大小

  • 麵煮至包裝上說明的時間

    麵煮至包裝上說明的時間

  • 麵撈起後加入一小鍋子,除了堅果以外所有東西加入鍋子,加入1大匙沙丁魚油與3大匙煮麵水,小火炒1分鐘,起鍋前撒些綠葉點綴

    麵撈起後加入一小鍋子,除了堅果以外所有東西加入鍋子,加入1大匙沙丁魚油與3大匙煮麵水,小火炒1分鐘,起鍋前撒些綠葉點綴

  • 盛盤撒堅果

    盛盤撒堅果

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YOUTUBE
https://www.youtube.com/c/法式日嚐Tarterie

INSTAGRAM
http://www.instagram.com/traiteur_scott

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Quiet Cuisine 30 食譜 666 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片, 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行, 講一點法文,有一點愛慕虛榮, 喜歡做料理給別人吃。 IG: @quiet.cuisine

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