涼拌西瓜皮
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參照韓國節目『拯救廚男』，因為家人吃的不辣，所以只將辣椒粉改成蒜蓉辣椒醬，有甜有鹹，微微的辣味，很下飯的~~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
小玉西瓜皮
四分之1個
鹽
1大茶匙
細冰糖
2大茶匙
蒜末
1大茶匙
白芝麻
1大茶匙
香油
1茶匙
辣椒蒜蓉醬
1茶匙
素蠔油
1茶匙
韓式魚露
1大茶匙
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1將西瓜肉用切的剔除當水果或是打成果汁吃掉，不要用啃的，不然不衛生的。 -
2將西瓜綠的硬皮削掉，並切成約3公分的寬度，再切成片。
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3用鹽醃製15分鐘後，瀝乾水
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4等待醃製時間，可以將白芝麻研磨成粉。
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5先試吃有無醃製入鹹味，如果過鹹，用冷開水沖泡，要記得瀝乾水份，才開始加入糖，要捏入西瓜皮中，再陸續加入魚露、蒜末、香油、白芝麻粉，每加入一種味道都需要捏入味後，再放入下一個調味料。
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6即完成，可以立刻吃，也可用保鮮膜包好，放入冰箱冰涼後食用。
