涼拌西瓜皮


鄭君
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參照韓國節目『拯救廚男』,因為家人吃的不辣,所以只將辣椒粉改成蒜蓉辣椒醬,有甜有鹹,微微的辣味,很下飯的~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
四分之1個
1大茶匙
2大茶匙
1大茶匙
1大茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1大茶匙
  • 1
    將西瓜肉用切的剔除當水果或是打成果汁吃掉,不要用啃的,不然不衛生的。
  • 2
    將西瓜綠的硬皮削掉,並切成約3公分的寬度,再切成片。
  • 3
    用鹽醃製15分鐘後,瀝乾水
  • 4
    等待醃製時間,可以將白芝麻研磨成粉。
  • 5
    先試吃有無醃製入鹹味,如果過鹹,用冷開水沖泡,要記得瀝乾水份,才開始加入糖,要捏入西瓜皮中,再陸續加入魚露、蒜末、香油、白芝麻粉,每加入一種味道都需要捏入味後,再放入下一個調味料。
  • 6
    即完成,可以立刻吃,也可用保鮮膜包好,放入冰箱冰涼後食用。
2017/09/16 發表 1,350 瀏覽
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