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鄭君
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涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮

描述

參照韓國節目『拯救廚男』,因為家人吃的不辣,所以只將辣椒粉改成蒜蓉辣椒醬,有甜有鹹,微微的辣味,很下飯的~~

32 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將西瓜肉用切的剔除當水果或是打成果汁吃掉,不要用啃的,不然不衛生的。

    西瓜肉用切的剔除當水果或是打成果汁吃掉,不要用啃的,不然不衛生的。

  • 將西瓜綠的硬皮削掉,並切成約3公分的寬度,再切成片。

    西瓜綠的硬皮削掉,並切成約3公分的寬度,再切成片。

  • 用鹽醃製15分鐘後,瀝乾水

    用鹽醃製15分鐘後,瀝乾水

  • 等待醃製時間,可以將白芝麻研磨成粉。

    等待醃製時間,可以將白芝麻研磨成粉。

  • 先試吃有無醃製入鹹味,如果過鹹,用冷開水沖泡,要記得瀝乾水份,才開始加入糖,要捏入西瓜皮中,再陸續加入魚露、蒜末、香油、白芝麻粉,每加入一種味道都需要捏入味後,再放入下一個調味料。

    先試吃有無醃製入鹹味,如果過鹹,用冷開水沖泡,要記得瀝乾水份,才開始加入糖,要捏入西瓜皮中,再陸續加入魚露、末、香油、白芝麻粉,每加入一種味道都需要捏入味後,再放入下一個調味料。

  • 即完成,可以立刻吃,也可用保鮮膜包好,放入冰箱冰涼後食用。

    即完成,可以立刻吃,也可用保鮮膜包好,放入冰箱冰涼後食用。

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鄭君 43 食譜 86 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

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