涼拌西瓜皮
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1將西瓜肉用切的剔除當水果或是打成果汁吃掉，不要用啃的，不然不衛生的。 -
2將西瓜綠的硬皮削掉，並切成約3公分的寬度，再切成片。
-
3用鹽醃製15分鐘後，瀝乾水
-
4等待醃製時間，可以將白芝麻研磨成粉。
-
5先試吃有無醃製入鹹味，如果過鹹，用冷開水沖泡，要記得瀝乾水份，才開始加入糖，要捏入西瓜皮中，再陸續加入魚露、蒜末、香油、白芝麻粉，每加入一種味道都需要捏入味後，再放入下一個調味料。
-
6即完成，可以立刻吃，也可用保鮮膜包好，放入冰箱冰涼後食用。
討論共 0 則