泰式料理~椒麻雞
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椒麻雞
這道料理超級下飯!
料理當天,記得多煮ㄧ些白飯喔~~~~~~!
食材
雞腿
2隻
高麗菜
1/4個
香菜
少許
辣椒 2根
2根
(A料) 醬油
1大匙
糖
2大匙
胡椒 粉
少許
蒜末
1 大匙
(B料)魚露
3大匙
白醋
1大匙
糖
1大匙
花椒粉
2大匙
辣油
1大匙
-
11. 雞腿洗淨去骨加入(A)料醃三小時備用, 香菜.辣椒洗淨切末先與(B)料拌勻備用, 高麗菜洗淨切絲舖盤
-
22. 鍋入油燒熱, 將雞腿放入大火炸片刻,再改小火泡油慢炸5分鐘, 改大火炸酥熟取出, 切塊放在高麗菜絲上, 將(B)料調勻淋入即可!
小撇步
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