葡萄乾司康(純素)


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有著外酥內軟的口感加上葡萄乾溫潤的果香甜味的「葡萄乾司康」 ,低糖低油的配方,不論單吃或是配上抹醬都非常清爽可口,簡單易操作的步驟,不論是新手或老手都非常好上手唷!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
低筋麵粉
200g
玉米粉
50g
黑糖粉
10g
海藻糖
20g
無鋁泡打粉
2小匙
3小撮
葵花油
60g
非基改豆漿
75g
葡萄乾 (需先泡軟)
30 g
  • 1
    將葵花油及豆漿倒入攪拌均勻成微乳化狀
  • 2
    將葵花油及豆漿倒入攪拌均勻成微乳化狀
  • 3
    所有乾粉類混合攪拌均勻
  • 4
    將「1」食材倒入拌勻
  • 5
    將事先泡軟的葡萄乾倒入攪拌均勻
  • 6
    將麵團整理為四方型對切後再重疊,此步驟重複兩次(不要觸碰切面)
  • 7
    將麵團整理為四方型對切後再重疊,此步驟重複兩次(不要觸碰切面)
  • 8
    切分適當大小麵團,再平勻排至烤盤
  • 9
    以上火200℃/下火200℃烤約15-20分鐘即可
  • 10
    可搭配各式抹醬,風味會更豐富唷!
2017/09/05 發表 1,895 瀏覽
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