番茄濃湯

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沒有海鮮的簡易版番茄濃湯,不用擔心吃到不新鮮的海鮮然後過敏腫的跟豬頭一樣!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

牛番茄 3顆
馬鈴薯 半顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 3/4顆
蘑菇 2朵
1瓣
醬料
素食高湯塊 1塊
奶油 1匙
義大利麵紅醬 半碗
  • 1備料:紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇切丁;蒜切末;洋蔥切開(形狀隨意)
  • 2用滾水先煮番茄去皮(番茄底部切十字比較好剝皮)
  • 3洋蔥、蒜末用橄欖油炒香
  • 4番茄撈起去皮切丁
  • 5把所有食材丟進七分滿的水裡一起煮,蘑菇先不要丟(避免蘑菇被煮太爛)
  • 6煮到番茄爛掉,蘿蔔、馬鈴薯軟掉就差不多可以丟入蘑菇再煮個1分鐘
  • 7最後加點蔥粉跟麵包丁拍照就可以上傳IG了😏
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2017/09/12 發表 4,992 瀏覽

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