[素食] 10分鐘系列-清炒番茄義大利麵
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網誌版有更多解說、搭配建議，以及簡單的Chilli Flake 介紹 http://ppt.cc/5KK31
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
義大利麵
1人份
配料
小番茄
200g
蒜頭
4瓣
九層塔
隨意
辣椒
0.5 根
洋蔥
可省略
分組2
帕瑪森起司
隨意
鹽
隨意
橄欖油
隨意
-
1照片是食材合照，洋蔥可省略。先把水加鹽巴煮開，放入義大利麵，記得算好烹煮時間 -
2所有配料切碎，小番茄切半
-
3備油鍋，用小火把蒜頭、辣椒（小心辣度）、洋蔥（可省略）放入拌炒約5分鐘，再放入番茄炒軟。這時候義大利麵也好了，把義大利麵瀝乾，放入炒鍋一起略炒一下，就可以上菜了。
-
4我有留一些新鮮蕃茄做裝飾，撒上帕瑪森起司就會跟完成圖一樣
小撇步
有Chilli Flake的話會更好吃，也可以自己用乾辣椒做
https://www.youtube.com/watch?v=FZPeGiM2rx0