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免打發,只要簡單拌一拌,就能享有充滿奶油香氣和濕潤口感的點心~

熱量
食材
液化的無鹽(發酵)奶油
50g
植物油
30g
蜂蜜
3大匙
細砂糖或純糖粉
50g
原味無糖優格
100g
室溫蛋
2個
低筋麵粉
140g
玉米粉(或低粉)
25g
無鋁泡打粉
7g
  • 1
    奶油隔熱水(或微波)液化後和植物油混合,再加入蜂蜜、細砂糖、優格和蛋攪拌均勻。
  • 2
    粉類過篩,再將步驟1倒入,用刮刀切拌至無粉粒(勿過度攪拌)。
  • 3
    將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中,敲幾下震出麵糊裡的空氣,再送進已預熱170度C的烤箱中烤30~35分鐘,筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
  • 4
    出爐後稍冷卻再取出脫模,放鐵網架上至完全冷卻後切塊;或用保鮮膜包裹後靜置一晚,隔天再食用口感會更棒哦!
小撇步

*烤模可使用6吋圓模或磅蛋糕烤模(長寬高=17.5x8x7cm)。
*油類可使用全無鹽奶油或全植物油。
*成品在室溫可放2天;冷藏保存約1周。

2017/09/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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蜂蜜3大匙約幾克?

a year ago
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作者回應

蜂蜜1大匙約20克。

a year ago
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請問蜂蜜可以省略嗎? 或者用其他糖取代? 謝謝

a year ago
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作者回應

蜂蜜省略的話,糖和優格的量都要增加一點。

a year ago