Cookin&Eatin 9 食譜 19 粉絲 追蹤 素食:義式冷麵沙拉 描述 這是素食喔,夏天吃冷麵很舒服!! #素食 #蔬食 #全素 174 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 義大利直麵 1份 牛番茄 3顆 小黃瓜 1/5條 青花菜 1/2顆 黑橄欖 2粒 羅勒葉 3-5片 tabasco辣椒醬 5滴 薩巴米克酒醋 5c.c. 檸檬 1/4顆 鹽 少許 初榨橄欖油 75c.c. 步驟 將蕃茄底部劃十字川燙20-30秒後泡冰水 將蕃茄去皮與籽,果肉切小丁 小黃瓜、黑橄欖切片、羅勒葉切碎 辣椒醬、酒醋、檸檬汁、鹽、橄欖油拌勻 (可以依個人喜好調整) 將以上食材放入ㄧ器皿拌勻冷藏30-60分鐘 取鍋熱水加點鹽將義大利麵煮熟,麵熟後撈起後淋點橄欖油拌勻 用煮過麵的水川燙青花菜2-3分鐘後撈起 (微軟但保有點清脆的口感) 將義大利麵、青花菜入盤內,淋上冷藏過的拌料 9,602 瀏覽 2017/09/19 發表