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5 人跟著做 Thumb 58cf1c6bd65d6dde Picture?width=80&height=80 Thumb 72c21983020442c6

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿肉
2片
地瓜粉
適量
醃料
醬油
3大匙
蒜頭
2瓣
米酒
1大匙
1大匙
白胡椒
適量
  • 1
    備料: 雞腿肉切成小塊 蒜頭壓成泥或蒜末
  • 2
    將醬油、糖、米酒、蒜泥、白胡椒加到雞肉中,醃製1小時
  • 3
    醃制完的肉,沾取地瓜粉後靜置反潮
  • 4
    油鍋溫度至150度左右,就可以下鍋油炸
  • 5
    炸到呈現金黃色,最後撒上胡椒鹽 完成
小撇步

醃製可以放隔夜,會更有味道

2017/08/30 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問酥炸油用什麼油比較好?
謝謝

7 months ago
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作者回應

我都是使用玄米油!

6 months ago
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請問米酒是料理還是??

a year ago
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作者回應

是的,料理米酒適量即可

a year ago
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是用二砂糖嗎?

a year ago
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作者回應

都可以唷!
白砂糖或紅糖皆可

a year ago