酥炸鹽酥雞


伊娃小廚娘
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
3大匙
2瓣
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    備料: 雞腿肉切成小塊 蒜頭壓成泥或蒜末
  • 2
    將醬油、糖、米酒、蒜泥、白胡椒加到雞肉中,醃製1小時
  • 3
    醃制完的肉,沾取地瓜粉後靜置反潮
  • 4
    油鍋溫度至150度左右,就可以下鍋油炸
  • 5
    炸到呈現金黃色,最後撒上胡椒鹽 完成
小撇步

醃製可以放隔夜,會更有味道

2017/08/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 軍

    請問酥炸油用什麼油比較好?
    謝謝

    伊娃小廚娘
    作者伊娃小廚娘

    我都是使用玄米油!

  • 李嘉亮
    李嘉亮

    請問米酒是料理還是??

    伊娃小廚娘
    作者伊娃小廚娘

    是的,料理米酒適量即可

  • ❤️手媽咪
    ❤️手媽咪

    是用二砂糖嗎?

    伊娃小廚娘
    作者伊娃小廚娘

    都可以唷!
    白砂糖或紅糖皆可

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