伊娃小廚娘 34 食譜 217 粉絲 追蹤 酥炸鹽酥雞 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 1,638 說讚 6 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿肉 2片 地瓜粉 適量 醃料 醬油 3大匙 蒜頭 2瓣 米酒 1大匙 糖 1大匙 白胡椒 適量 步驟 備料: 雞腿肉切成小塊 蒜頭壓成泥或蒜末 將醬油、糖、米酒、蒜泥、白胡椒加到雞肉中,醃製1小時 醃制完的肉,沾取地瓜粉後靜置反潮 油鍋溫度至150度左右,就可以下鍋油炸 炸到呈現金黃色,最後撒上胡椒鹽 完成 小撇步 醃製可以放隔夜,會更有味道 1.9 萬 瀏覽 2017/08/30 發表