煮一鍋超提味雞高湯

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圖文好讀版:https://goo.gl/VQhpWw
雞高湯是西式料理的基礎,燉物、濃湯、燉飯等等都需要用到雞高湯,當然許多食譜會說明亦可用清水取代,但只要比較過就會知道那風味天差地遠。市面上也有雞湯塊或是雞粉,但其實那就等於水、味精、鹽的加工品罷了,沒時間的話用一下倒也無妨…(詳見網誌)
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雞高湯是西式料理的基礎,燉物、濃湯、燉飯等等都需要用到雞高湯,當然許多食譜會說明亦可用清水取代,但只要比較過就會知道那風味天差地遠。市面上也有雞湯塊或是雞粉,但其實那就等於水、味精、鹽的加工品罷了,沒時間的話用一下倒也無妨…(詳見網誌)
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