豬油渣拌飯
炸完豬油的豬油渣,灑點鹽,是道有古早味的小點心,彷彿讓人回到小時候,有阿嬤的味道....
豬油拌飯大家都吃過,但用豬油渣拌飯,保留了豬油的香氣,少了豬油的油膩,多了酥脆的口感,,下次家裡若有豬油渣時,可以試試看喔....
食材
豬油渣
適量
油蔥酥
1/4匙
醬油
1/4匙
-
1 榨好豬油的豬油渣,表面炸至焦黃較酥脆 將豬油渣用手掰成碎片備用 -
2 盛碗白飯,上面灑上豬油渣碎片,油蔥酥,再淋上一點醬油,即完成
小撇步
豬油為飽和脂肪,只限解饞,不要吃過量喔...
記得搭配蔬果,飲食才均衡...
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