21 道使用「豬油渣」的食譜
福建焖冬粉
福建焖冬粉 Aegean Pua

出自: http://ohbin.blogspot.com/2009/03/ohbin_15.html

食材:大蒜、黃豆干(切條)、醬油、上湯/清水、黑醬油、冬粉(冷水浸軟)、胡椒粉、豬絞肉、鹽、蝦米、糖、豬油渣、味素

  • 5 說讚
馬來西亞滷麵 Loh Mee
馬來西亞滷麵 Loh Mee Aegean Pua

這個版本是烏路音Ulu Yam的煮法. 湯頭很像港式魚翅然後帶點酸,開胃好吃. 出自:Sonia http://nasilemak...

食材:粗生麵/黃麵(洗去粉末)、菜心(切2寸段)、黑醬油、豬肉片、醬油、中蝦、鹽、豬油渣、紅蔥頭(切丁)、蒜頭(切細)、老醋、雞高湯、雞蛋(打散)、木薯粉

  • 11 說讚
✨客家小炒-豬油渣版✨超下飯的家常菜
✨客家小炒-豬油渣版✨超下飯的家常菜 阿可小廚房

超喜歡吃客家小炒的我,不喜歡用三層肉下去炒 所以跟媽媽學了豬油渣版的客家小炒,但忘記買芹菜了,所以這次的食譜內就沒有芹菜囉 豬油...

食材:乾魷魚、豆乾、醬油膏、瘦肉、米酒、蔥、開水、蝦皮或蝦米、豬油、豬油渣

  • 21 說讚
福建麵
福建麵 Aegean Pua

星馬料理,是一種利用鍋氣滷麵的概念煮成的家鄉好滋味 出自nyonyacooking.com by Grace Teo

食材:油(豬油為佳)、蒜米 (切細)、豬肉絲/片、蠔油、醬油、水、黑醬油、粗黃麵、鯷魚粉、蝦(去殼)、菜心、豬油渣

  • 5 說讚
豬油渣炒珠蔥
豬油渣炒珠蔥 草莓海豚的鮮滋味

下飯的古早味來啦!! 先人的智慧,把食材用得淋漓盡致

食材:珠蔥、豬油渣、醬油、砂糖、辣椒

  • 20 說讚
紅糟滷肉燥
紅糟滷肉燥 野犬

相較於其他顏色,紅色的食物是很難拒絕的,更何況與之對比的是黑黑醬色的滷肉 ,當然紅色勝出。 野犬的春夢: http://pwildd...

食材:帶皮五花肉、紅糟醬、紹興酒、冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉、紅蔥頭、大蒜、豬油渣、水

  • 92 說讚
滷白菜
滷白菜 潔西卡的美味筆記

最近好愛自己炸豬油、牛油、雞油。因為動物油煮出來的菜味道真是香,根據研究也很健康。 炸完了豬油牛油,剩下的豬油渣,牛油渣該怎麼辦呢...

食材:白菜、絞肉末或牛油渣或豬油渣、醬油、糖(可省略)、水

  • 89 說讚
醬燒豬排蛋早餐
醬燒豬排蛋早餐 廚房女漢子Rita's

昨晚餓著睡著,所以用滿滿的蛋白質來當早餐,豬肉利用煎蛋和炒配料的時間用醬汁醃漬過後,再與醬汁ㄧ起煎燒,夠味且不死鹹!搭配煎蛋和配菜及...

食材:豬肩肉或里肌肉、荷包蛋、市售美式烤肉醬、HP牛排醬、豬油渣(可省略)、梅林醬油或薄鹽醬油、洋蔥中型、黑胡椒粉、青椒、紅酒、紅甜椒、鹽

  • 106 說讚
古早味—豬油渣烘蛋
古早味—豬油渣烘蛋 嚴媽媽小食記

阿嬤留傳的古早味 豬油渣再利用 阿嬤年代的物資缺乏及惜物心下的料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://ww...

食材:蛋、豬油渣、蔥白、鹽

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  • 1 跟著做
雪菜麻婆米水餃(華師父水餃)
雪菜麻婆米水餃(華師父水餃) chun手作料理食堂

下班不曉得吃什麼?那就吃水餃吧!冰箱庫存這包水餃,內餡是拋打豬肉微辣口感,我另外炒雪菜來搭,淋上麻婆醬,很好吃。 chun手作料理食...

食材:(華師父)米水餃、雪理紅、豬油渣、辣椒、蒜末、高鮮味精、(飛馬嚴選)麻婆醬

  • 11 說讚
豬油渣小魚干辣椒醬
豬油渣小魚干辣椒醬 Money's mon的雜炊筆記

我喜歡加入豬油渣 廢物利用更增添香味跟口感 拌麵拌飯都適合 就是下飯~

食材:辣椒、蒜頭、豬油渣、小魚干、溼的豆鼔、冰糖、米酒、醬油膏、植物油

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  • 2 跟著做
豬油渣拌麵[五木拉麵]
豬油渣拌麵[五木拉麵] 就醬煮

這份藏在我心裡麵的味道要獻給我的兩個乖兒子,不管富足與否,馬麻對你們的關愛永遠都是像山高,比海深! 油渣麵是香港必吃的特色小吃.....

食材:五木-營養麵條、蒜苗、辣椒、豬油渣、豬板油、水、薑切片、豬油、醬油膏、岩鹽、煮麵水

  • 90 說讚
阿爸炸醬麵
阿爸炸醬麵 花瑋魚廚房筆記

爸爸做的炸醬麵,讓孫子們每人可以吃掉兩大碗的麵。特別去問了一下做法記下來… 這是炸油蔥的延續版,所以可以在豬油炸完油蔥後接續做!

食材:油蔥、豬油渣、豆瓣醬

  • 80 說讚
古早味~~豬油(渣)拌飯
古早味~~豬油(渣)拌飯 毛媽卡洛琳

剛炸好的豬油特別香,剩下來的豬油渣也不要輕易丟掉 拌入飯裏有著濃濃的古早味 偶而適量食用,真是簡單的美味呀 毛媽卡洛琳。拾記htt...

食材:豬油渣、豬油、醬油、白飯、蔥花

  • 423 說讚
【台式炒麵】
【台式炒麵】 吳國文

【台式炒麵】 是台灣街頭巷尾小吃攤,快炒店最誘人的平民美食以油麵為主角!搭配肉絲或海鮮跟青菜燴炒, 可說是最典型的台式炒麵。…在家...

食材:油麵、肉絲、蝦仁、蛤蠣、豬油渣、洋蔥絲、高麗菜絲、【調味料】、豬油、鹽、糖、胡椒粉、烏醋、水

  • 133 說讚
【金門高粱飄香料理】乾炒鱔魚意麵
【金門高粱飄香料理】乾炒鱔魚意麵 可拉的鏡頭

台南名小吃,鱔魚炒意麵,有分乾炒與勾芡兩種,這次我用乾炒的方法~^^ 加上金門高粱酒提香,鱔魚的味道更鮮了。 金門高粱酒一甲子以來...

食材:鱔魚剖面、意麵、洋蔥、豬油渣、蒜頭、青蔥、辣椒、五印醋、金門高粱酒、糖

  • 604 說讚
【金門高粱飄香料理】蔥燒嫩骨飯
【金門高粱飄香料理】蔥燒嫩骨飯 可拉的鏡頭

在南部,嫩骨飯是一道有名的小吃,排骨中有一段白白的嫩骨,只要悶煮得宜,哇~ 咬一口,整塊肉就入口即化。 金門38度高粱酒,一打開瓶蓋...

食材:豬軟骨、蔥、紅蔥頭、豬油渣、醬油、熱開水、白砂糖、金門高粱酒、白飯、鹹鳳梨、小番茄(裝飾)、香菜

  • 472 說讚
  • 1 跟著做
【時間淬釀的甘露之味】想念的菜圃蛋炒飯
【時間淬釀的甘露之味】想念的菜圃蛋炒飯 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

這道也是Q媽小時候外婆的古早味,借料理來滿足那份思念的味道.... 人生一路走來,總有些人離開,有些人來陪伴你....那份憂傷會轉變...

食材:白飯、金門老菜圃、蔥花、雞蛋、豬油、豬油渣、淬釀頂級帆立貝

  • 170 說讚

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