百變口袋餅

Name: 百變口袋餅 by 主婦食堂
Ingredients: 中筋麵粉 350公克; 全麥麵粉 50公克; 紅糖 20公克; 枸杞 20公克; 酵母菌 1/2茶匙; 水 300cc; 海苔片、紅蘿蔔絲、苜蓿芽 皆適量; 菜、黑芝麻粉、紫蘇梅汁 皆適量

24 說讚

食材

中筋麵粉

350公克
全麥麵粉

50公克
紅糖

20公克
枸杞

20公克
酵母菌

1/2茶匙
水

300cc
海苔片、紅蘿蔔絲、苜蓿芽

皆適量
菜、黑芝麻粉、紫蘇梅汁

皆適量

步驟

將麵團材料混合均勻，放置室溫發酵約2小時。(發酵時間視溫度、溼度略有調整)
紅蘿蔔絲加入紫蘇梅汁醃漬入味；苜蓿芽、香菜洗淨瀝乾水分，備用。
麵團醒好之後，取一小團，略為搓揉擀成厚度約0.3公分的圓片狀。
將擀好的麵團入平底鍋煎熟，用剪刀剪去一邊後，中間剪開成口袋狀
首先放入海苔片，再包入其他餡料，撒上黑芝麻粉提味即可

小撇步

口袋餅的餡料可依季節或喜好自行變化，例如：加入蘋果為底的水果口味，或是番茄、雞肉及香料拌炒成的墨西哥風味等，適合做為早餐或午茶點心。

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2017/08/21 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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