蒲燒虱目魚丼飯

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食材

蒲燒虱目魚肚 1片
白飯 2碗
小黃瓜 1條
洋蔥 1/2顆
不辣辣椒 1支
蔥花少許 少許
鹽、醇米霖 適量
  • 1小黃瓜切小塊,洋蔥去皮後切小塊,不辣辣椒對切後再切成菱形,備用。
  • 2將蒲燒虱目魚肚解凍,對切成兩大塊。
  • 3取平底鍋入油燒熱,加入所有蔬菜及蔥花拌炒後調味。
  • 4以蔬菜鋪底,放上蒲燒虱目魚肚,蓋上鍋蓋以小火將魚肚燜熱後取出切片。
  • 5碗中先盛白飯,鋪上蔬菜、魚肚,撒上白芝麻即可。
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小撇步

烹調小叮嚀: 若蒲燒虱目魚肚來不及解凍,可直接放入微波或烤箱加熱後切片,再置於蔬菜上即可。

2017/08/21 發表 535 瀏覽

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