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運用烤鰻魚的醬汁來烘烤在地盛產的虱目魚肚，支持臺灣在地好食材，經濟又實惠，便利、旬食且不崇尚貴悚悚的進口食材ㄧ向是貓家的烹調原則，蒲燒的作法既方便且迅速，烘烤期間，香氣四溢引人食指大動，是相當受歡迎的ㄧ道料理，連貓咪們也忍不住來湊一角呢！
無刺虱目魚肚洗淨拭乾水份。
醬油、味霖、砂糖、米酒調勻，放入薑片和魚肚醃10分鐘。
烤箱180度預熱10分鐘，魚皮朝下將魚肚放置烤架上烤12分鐘（大烤箱可放置上層），烘烤期間須邊烤邊刷醬2-3次，取出後灑上白芝麻即可享用。
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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