肉鬆麵包卷
描述
肉鬆麵包，小朋友的最愛，做成麵包卷，一樣的美味！
步驟
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除了奶油外的食材全放入攪拌缸中打成團，成團後再加入奶油，打至奶油溶入麵團中，取出麵團在桌上甩打搓揉至可拉出薄膜。放入抹油的容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
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發酵完成後壓出空氣，擀成與烤盤同大小的長方片，烤盤要先舖烘焙紙。
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把麵片放入烤盤中，並儘量整形與烤盤一致。麵片放入時可兩面抹些高粉，再用擀麵棍捲起放入烤盤。烤盤尺寸是26X36公分的長方烤盤。再次發酵至兩倍大。
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再次發酵完成後，表面刷全蛋液，撒適量的芝麻，黑、白各隨己意，方便就好。350°F烤約15分鐘。
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稍微放涼些，將麵包片翻面，抹一些美乃滋，並撒肉鬆，在靠近自己的一邊，劃二道刀痕，不要劃到底，以方便捲起。
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將麵包片捲成卷，用烘焙紙包住定型。
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完全涼透後切適當大小，可先切掉兩端不平整的。在切口的兩端再抺些美乃滋，並沾上肉鬆。
