愛料理 全部分類 家常菜色 米食 粥 竹筍鹹粥~粽子餡料版 高小萱 19 食譜 23 粉絲 追蹤 127 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 最近家裡忙著包粽子,但餡料有時沒包完,又不知該怎麼辦時,家中的剩飯加上盛產中的綠竹筍,清爽又便利的竹筍粥就完成了..當正餐或點心都很適合~ 食材 鈕扣菇 10朵 金鉤蝦 2大匙 綠竹筍 1根 油蔥酥 1大匙 白飯 1大碗公 鹽 1小匙 胡椒粉 1/2匙 包粽子時用剩下的金鉤蝦,香菇和油蔥備用 綠竹筍去外殼切絲備用 剩飯或煮好的飯備用 鍋中加入水煮滾後,續加香菇.金鉤蝦及竹筍絲煮10分鐘 再加入白飯攪拌均勻使米粒鬆散,小火煮10分鐘,中間要不停攪拌以防鍋底燒焦., 最後,加入鹽.胡椒,再灑上些許油蔥酥即可 小撇步 竹筍盛產的季節,將竹筍拿來煮鹹粥是很好的選擇,湯汁裡有竹筍的鮮甜,讓你一碗接一碗... 2012/06/20 發表 1.3 萬 瀏覽
小芃
Melissa Lu
